Sinh tố dưa hấu là một trong những món cực phù hợp cho những ngày hè oi bức, vừa mát vừa bổ sung vitamin cho cơ thể.
Biến tấu chúng thành món sinh tố sền sệt, lạnh béo như kem lại càng hấp dẫn hơn nhiều nữa. Thỉnh thoảng cứ trưa trưa Trúc lại làm một ly, trời nóng mà uống sinh tố dưa dấu kem này thật sự rất đã ý.
Công thức làm món sinh tố dưa hấu kem
Cách 1:
Nguyên liệu (cho 2-4 ly):
- 1 quả dưa hấu cỡ vừa
- 1 ly sữa đậu nành nguyên chất
- ½ ly sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua vani
- 3 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 1-2 muỗng canh hạt chia
- Đá nhuyễn
- 2 miếng dưa hấu nhỏ
- Một ít lá bạc hà
Bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua Hy Lạp ở đây: https://mstruc.com/cong-thuc-lam-sua-chua-hy-lap-tai-nha-don-gian.html
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ dưa hấu, tách hết hạt, cắt dưa hấu kiểu hạt lựu cho dễ xay hơn. Bạn chừa lại hai miếng dưa hấu cắt thành hình tam giác, có cả vỏ để chút nữa trang trí nha.
Bước 2: Ngâm hạt chia trong nước (không cần ngâm nước nóng) khoảng 10 phút.
Bước 3: Bạn lót giấy nến lên một cái mâm hoặc dĩa, trải đều dưa hấu ra sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn đông trong khoảng 1 tiếng.
Để ly sinh tố giữ lạnh lâu hơn, bạn cho cả ly vào ngăn đông tủ lạnh luôn nhé.
Bước 4: Cho dưa hấu đông lạnh, đá nhuyễn, sữa đậu nành, sữa chua, mật ong vào máy xay đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 5: Cho sinh tố ra ly, thêm hạt chia bên trên rồi trang trí với một miếng dưa hấu, vài lá bạc hà trông bắt mắt.
Cách 2:
Nguyên liệu (cho 2-4 ly):
- 2/3 quả dưa hấu cỡ vừa
- 1 ly dâu tây
- 1 ly sữa hạnh nhân nguyên chất
- 1/2 ly sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua vani
- 3 muỗng canh siro cây phong
- Đá nhuyễn
- 2 miếng dưa hấu nhỏ
- Một ít lá bạc hà
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ dưa hấu, tách hạt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đồng thời cắt dâu tây làm hai hoặc thành từng lát cho dễ xay.
Bạn cũng cắt chừa vài miếng dưa hấu với dâu tươi để trang trí cho ly sinh tố nha.
Bước 2: Bạn lót giấy nến lên mâm hoặc dĩa; để dưa hấu, dâu đã cắt lên trên; bọc lại với màng bọc thực phẩm rồi để chúng cùng ly đựng sinh tố vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Cho phần dưa hấu và dâu đã đông lạnh vào máy xay sinh tố cùng với sữa hạnh nhân, sữa chua Hy Lạp, siro cây phong, đá nhuyễn. Xay đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ sinh tố ra ly đã để lạnh; trang trí bằng một miếng dưa hấu, dâu tây và lá bạc hà.
Ghi chú:
- Sữa chua Hy Lạp thì sẽ chua hơn bình thường một chút, có vị béo ngậy còn sữa chua vani sẽ ngọt và thơm; bạn thích loại nào thì dùng loại đó nhé.
- Bạn có thể chia dưa hấu thành từng phần vào bịch rồi bỏ chúng vào ngăn đông tủ lạnh, đến khi dùng thì lấy ra. Như thế sẽ tiện cho những buổi tiệc bất ngờ vào cuối tuần hoặc khi nào thèm sẽ có ngay mà không cần đợi lâu.