Cách làm món tôm xào cam thơm ngon, bổ dưỡng

Tôm xào cam là một món ăn giàu dinh dưỡng; có nhiều các vitamin và có đủ 5 vị chua, cay, ngọt, mặn, đắng. Đặc biệt với trẻ em, bạn nhỏ nào không thích ăn hoặc uống nước cam, bạn có thể nấu món này để bổ sung vitamin C cho bé.

Công thức chế biến món tôm xào cam thơm ngon, bổ dưỡng
Công thức chế biến món tôm xào cam thơm ngon, bổ dưỡng

Món này khâu chuẩn bị nguyên liệu có hơi nhiều một chút nhưng thành quả sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Vừa thơm ngon dễ ăn lại còn tốt cho sức khỏe nữa, bạn hãy thử làm cho gia đình mình ăn nhé.

Cách làm món tôm xào cam

Nguyên liệu nước sốt:

  • 1 chén rưỡi nước cam tươi
  • 1/2 muỗng cà phê vỏ cam cắt nhỏ
  • 1/3 chén nước luộc gà
  • 3 muỗng canh mật ong
  • 1/8 muỗng cà phê ớt khô xay
  • 2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm gạo
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng cà phê bột bắp (bột ngô)
Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm xào cam
Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm xào cam

Nguyên liệu chế biến món ăn:

  • Nửa kg tôm, bóc vỏ và lấy chỉ lưng
  • 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/4 chén (100g) đậu Hà Lan (hoặc bông cải xanh)
  • 3/4 chén ớt chuông cắt hạt lựu
  • 4 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê gừng tươi gọt vỏ, băm nhuyễn
  • 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê hạt mè
  • 1/4 chén ngò rí

Cách làm:

Bước 1. Chuẩn bị nước sốt:

Bạn cho từ từ nước vào chén bột năng rồi khuấy đều trước. Sau đó cho các nguyên liệu nước sốt còn lại vào một tô khác, cho cả bột năng vừa khuấy xong nữa.

Bước 2. Chuẩn bị tôm:

Dùng khăn sữa (khăn xô) hoặc khăn giấy ăn thấm cho khô tôm. Cho tôm ra tô, thêm muối, tiêu và dầu mè vào trộn đều.

Món tôm xào cam - Bước thấm khô tôm
Món tôm xào cam – Bước thấm khô tôm

Bước 3. Chiên tôm:

Bắt chảo lên bếp ở lửa lớn đến khi chảo nóng, bạn cho thêm dầu vào và chiên tôm trong khoảng 1-2 phút mỗi mặt. Để tôm sang một bên, chuẩn bị làm bước tiếp theo.

Món tôm xào cam - Chiên tôm trong 1-2 phút mỗi mặt
Món tôm xào cam – Chiên tôm trong 1-2 phút mỗi mặt

Bước 4. Xào ớt, đậu Hà Lan:

Bạn cho ớt chuông, đậu Hà Lan trải đều lên chảo, để yên áp chảo trong vòng 1 phút. Sau đó bạn đảo đều khoảng 30 giây đến khi có màu vàng nhẹ và giòn. Cho thêm tỏi, gừng vào chảo xào thêm 30 giây nữa.

Bước 5. Làm nước sốt:

Tiếp đến, bạn đánh bông nước sốt cam lên rồi cho vào chảo ớt, đậu vừa xào, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc sệt lại (khoảng 1-2 phút).

Bước 6. Hoàn thành:

Bạn cho tôm vào chảo, tiếp tục xào đến khi tôm chín, nêm nếm lại cho phù hợp với sở thích của bạn. Cuối cùng, cho thành quả ra dĩa, trang trí thêm một ít hành lá, ngò rí và mè để món ăn thêm bắt mắt.

Món tôm xào tôm đẹp mắt, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
Món tôm xào tôm đẹp mắt, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Leave a Comment